L’objectif du Laboratoire est d’améliorer la qualité des produits végétaux « de la fourche à la fourchette » en développant l’ensemble de la filière Fruits et Légumes.
Nous nous positionnons sur deux thèmes principaux qui sont :
> l’étude de la réponse de la plante et de ses fruits aux conditions environnementales,
> l’amélioration de la conservation post-récolte des fruits et légumes frais.
Mots-clés : Physiologie végétale / pré-récolte / post-récolte / leviers environnementaux / conditions culturales / conservation / biochimie / biologie cellulaire / biologie moléculaire…